 |
Pumpernickel v. Mestemacher |
|
 |
|
 |
|
|
In Ihrem Warenkorb: 0 Artikel, 0,00 EUR
|
|
|
|
|
Produkt-ID: 200736
 Sofort ab Lager lieferbar
|
2,20 EUR
Ab 12 St: 2,09 EUR
incl. 7% USt. zzgl. Versand und Versandkosten
Packung enthält 0,5 kg
1 kg entsprechen 4,40 EUR |
|
|
|
|
|
Pumpernickel,echt westfälisch, ohne Konservierungsstoff
Inhalt ca. 500g, in Scheiben
von Mestemacher
in einer Dose mit einem Ring zum öffnen auf dem Deckel, d.h. ohne Dosenöffner zu öffnen. Mit Plastikdeckel zum wiederverschliessen.
Die Dose ist ca. 12 cm hoch und hat einen Durchmesser von ca. 10 cm.
Roggenvollkornbrot
Zutaten: Roggenvollkornschrot (58%), Wasser, Rogenvollkornmehl, Rübensirup, Salz, Malzextrakt (Getreide), Hefe
Angebot: 5 % Preisnachlaß ab 12 (zwölf) 500g-Dosen (das ist ein Karton)
ab 30 Karton versandkostenfrei (Mix mit anderen Mestemacher- und Modersohn's-Dosenbroten möglich) für Lieferungen innerhalb Deutschlands
Mindesthaltbarkeit z.Zt. verfügbar: MHD 9/2012
Nährwertangaben (100g enthalten durchschnittlich):
Energie 818 kj /193 kcal; Eiweiß 5,4g; Kohlenhydrate 40,1g; Fett 1,2g
1 Broteinheit= 27g
|
|
|
|
|
N Ä H R W E R T A N G A B E N , S O W E I T V O R H A N D E N
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
818 KJ / 193 Kcal
|
|
|
262 KJ / 62 Kcal
|
|
|
3 %
|
|
|
|
|
|
|
|
5,4 g
|
|
|
1,7 g
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
40,1 g
|
|
|
12,8 g
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1,8 g
|
|
|
0,5 g
|
|
|
< 1 %
|
|
|
|
|
|
|
|
1,2 g
|
|
|
0,4 g
|
|
|
< 1 %
|
|
|
|
|
|
|
|
0,2 g
|
|
|
0,1 g
|
|
|
< 1 %
|
|
|
|
|
|
|
|
9,7 g
|
|
|
3,1 g
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,47 g
|
|
|
0,15 g
|
|
|
6 %
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
%-Anteil für die Tageszufuhr an Nährwerten (gemäß Guideline Daily Amount =GDA)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A N D E R E K U N D E N H A B E N I H R E N K A U F H I E R M I T E R G Ä N Z T :
|
 dauerbrot dunkel Hausmarke: dauerbrot dunkel - Roggenvollkornbrot, 500g, ohne Konservierungsstoffe, tafelfertig geschnitten, mit Ring-Pull-Verschluß
2,00 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand und Versandkosten, Packung enthält 0,5 kg
1 kg entsprechen 4,00 EUR)
|
|
|
|
dauerbrot hell Hausmarke: dauerbrot hell - Roggenbrot, 500g, ohne Konservierungsstoffe, tafelfertig geschnitten, mit Ring-Pull-Verschluß
2,25 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand und Versandkosten, Packung enthält 0,5 kg
1 kg entsprechen 4,50 EUR)
|
|
|
|
Dattel-Sonnenblume-Schiffsbrot Roggen-Vollkornbrot mit Datteln und Sonnenblumenkerne, 500g
4,25 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand und Versandkosten, Packung enthält 0,5 kg
1 kg entsprechen 8,50 EUR)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Auszug aus dem Lexikon WIKIPEDIA zum Thema Pumpernickel
Zitat:
"... Pumpernickel ist ein Vollkornbrot aus Roggenschrot dessen Tradition in der westfälischen Küche liegt.
...
Herstellung
Nach der ursprünglichen Rezeptur besteht Pumpernickel ausschließlich aus Schrot, das über mehrere Stunden in heißem Wasser quillt (Brühstück). Dieses wird in geschlossenen Formen mit 200 °C angebacken und dann bei etwa 100 °C über 16 bis 24 Stunden mehr gedämpft als gebacken. Dabei karamellisiert die im Getreide enthaltene Stärke, wodurch Pumpernickel seine tiefbraune Farbe und den typischen, leicht süßen Geruch und Geschmack erhält. ... Die Konsistenz ist sehr kompakt ... da es keine Triebmittel wie Sauerteig oder Hefe enthält. Eine Kruste bildet sich nicht.
Heute wird Pumpernickel in der Regel in einem verkürzten Verfahren hergestellt, bei dem dem Teig Sauerteig, Hefe und Malz zugegeben wird. Da bei diesem Verfahren weniger Stärke karamellisiert, wird zum Ersatz Zuckerrübensirup hinzugefügt. .."
Zitat-Ende
|
|
|
 |
|
 |
